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By Sven-David Müller, Katrin Raschke

ISBN-10: 3899935098

ISBN-13: 9783899935097

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Es stärkt das Immunsystem, bekämpft Infektionen und ist an Entgiftungsreaktionen beteiligt. Auch für die Bildung von Bindegewebe und Knorpel ist Vitamin C unerlässlich. Besonders reich an Ascorbinsäure sind Gehalt pro 100 g 189,0 166,0 140,0 93,0 82,0 73,0 71,0 65,0 64,0 61,0 mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg Portionsgröße 125 g TL, 5 g 150 g 150 g 125 g 150 g Stück, 45 g 125 g 150 g 150 g Deckung der Tagesempfehlung 236 8 210 140 103 110 32 81 96 92 % % % % % % % % % % rote Paprika, Kohlgemüse und Beerenobst, auch Kartoffeln tragen stark zur Bedarfsdeckung bei.

Bevorzugung von Lebensmitteln mit einer hohen Kaloriendichte. 4. Anreicherung der Speisen mit hochwertigen Fetten. 5. Regelmäßiger Konsum von Astronautenkost. 6. Ausgleich von Vitamin- und Mineralstoffmangelzuständen über die Ernährung und die Einnahme von ergänzend bilanzierten Diäten und/oder speziellen Vitamin-/Mineralstoffpräparaten. 7. Kontaktaufnahme zum ernährungsmedizinischen Beratungsdienst der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik (02 41-96 10 316). schwerwiegenden Fällen über eine Sonde gegeben werden.

47 Diätetik – Ernährung bei Krankheiten Stoffwechsel Unter dem Begriff Stoffwechsel werden alle Vorgänge des Auf- und Abbaus und der Umwandlung von Stoffen im Körper verstanden. Dazu gehört die Verdauung, Aufnahme und Verwertung der Nährstoffe sowie der Zerfall und Ersatz von Zellmaterial. Der Stoffwechsel findet in allen Körperzellen statt. Er ist ein kompliziertes Regelwerk, das unser Leben erst ermöglicht und durch das unser Körper gesund und leistungsfähig bleibt. Es gibt eine Vielzahl von Stoffwechselstörungen, die ernährungsabhängig oder ernährungsbedingt sind.

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Das Kalorien-Nährwert-Lexikon, 2. Auflage by Sven-David Müller, Katrin Raschke


by George
4.0

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